INDICE
PREFAZIONE
Posso dirti cosa faccio, non chi sono
PARTE PRIMA
Sélection des espèces
Dalla fascinazione all'azione
PARTE SECONDA
La via della volontà della ricerca e del vino
- 01. Bordeaux
- 02. Cahors
- 03. Madiran
- 04. Jurançon
- 05. Bourgogne
- 06. Chablis
- 07. Jura
- 08. Savoie
- 09. Rhône
- 10. Loire
- 11. Languedoc
- 12. Côtes de Nîmes
- 13. Bandol
- 14. Banyuls
- 15. Alsace
- 16. Champagne
- 17. Armagnac
- 18. Cognac
