Cadillac Côte de Bordeaux

Si tratta di una proprietà collocata sui contrafforti della Garonna, nel villaggio di Beguey, comune adiacente al villaggio di Cadillac. In questa zona il famoso enologo Denis Dubourdieu ha messo a punto i suoi famosi vini, sia rossi che bianchi, imprimendo loro una fama mondiale. Il figlio Jean Jacques dirige oggi la proprietà assieme al fratello Fabrice; la struttura è di agricoltura tradizionale e sostenibile, senza pesticidi né diserbanti, sui 20,5 ettari vitati in rosso e i 12,8 vitati in bianco.

Millesimo 2019

La composizione di Merlot 67,5%, Cabernet Sauvignon 17,5% e Petit Verdot 15% ci offre un nettare dai riflessi profondi e aromi affumicati e di liquirizia. Note gessose aprono a un vino rosso già pronto, centrato, stabile; ha del temperamento e una bella espressione aromatica, idealmente sostenuto dalla sua acidità. Il legno è stato armonizzato alla perfezione, modellato con grande attenzione attorno a un frutto ragguardevole e di grande persistenza sul finale.

Un vino eccellente all’interno del campionato in cui si trova a competere.