Fondata nel 1949, la Cave de Gan ha svolto un ruolo di primo piano nella rinascita del patrimonio vinicolo del Jurançon, la cui stella è tornata a brillare soprattuto grazie all’incessante impulso impresso dalla Cave nell’opera di reimpianto  delle vigne.

La Cave, che raggruppa ad oggi 300 viticultori, vinifica ogni anno 37.000 Ettolitri di vini distribuiti tra le grandi appellazioni del territorio: AOC Jurançon Doux, AOC Jurançon Sec, AOC Béarn.